En nuestro país el consumo de café por persona es muy
reducido a comparación de hace 40 años. En la actualidad, solo se consume 500
gramos del aromático grano, a pesar de ser el segundo país productor
cafetalero.
En una entrevista de Diario Gestión a Lorenzo Castillo,
presidente de la Junta Nacional del Café (JNC) señala la importancia desarrollar
el mercado interno, mejorar la productividad -con la renovación de cafetales- y
aumentar nuestra presencia en Asia y los países nórdicos.
También destacó la gran participación de empresas internacionales
que invierten en el rubro cafetalero así como el buen desempeño de las
cafetaleras y cafetaleros a nivel nacional. Señaló que si sigue fomentando el
consumo de café de calidad, en los próximos 10 años se estima que se consuma
por persona por lo menos 1 kilo por persona.
Además resaltó la importancia de fomentar la asociatividad en
el sector cafetalero para así lograr mejoras en la producción y exportación del
café peruano.
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